Annes grovbrød

Annes grovbrød.

Det er ikke ofte jeg baker brød og jeg kan faktisk ikke huske at jeg har gjort det. På besøk hos noen venner på Bømlo i sommer fikk fruen en oppskrift på et grovbrød uten mel og melk. Det er heller ikke sukker i oppskriften og grovt rugbrød i butikken synes jeg er litt for søtt. Derfor fikk jeg lyst til å prøve denne oppskriften. Den er ganske enkel, det er bare å veie opp og blande alle ingrediensene. Jeg har eksperimentert med krydder for å gi brødet mer smak, og har brukt malt koriander og karve.

Serveres med tunfisksalat eller sursild.

Fremgangsmåte

---

Kjøkkenmaskin med eltekrok.

Bland alle ingrediensene godt sammen i en stor bolle til det blir en jevn røre.

Brøddeig i silikonform.

Ha røren i en brødform og sett formen på nederste hylle i stekeovnen på 180 grader i 55 minutter. Jeg bruker silikonform og den er det ikke behov for å smøre.

Grovbrød.

Ta grovbrødet ut av formen og la det hvile en halvtimes tid. Legg gjerne et kjøkkenhåndkle over.

Ingredienser

---

Ingredienser:

• 120 g kruskakli
• 100 g sesamfrø
• 100 g solsikkekjerner
• 80 g linfrø
• 8 egg
• 3 dl rømme
• 6 ss solsikkeolje
• 1 ss karve, lett støtt
• 1 ts korianderfrø, malt
• 1 ts havsalt
• 1 ts bakepulver